| 猪肉てなに？ | 猪の肉です、ぼたん鍋とも言います。 |
| いつの？ | 野生の猪を狩をした時、その場で血抜きをします、その日の内にお湯をかけながらさばきます（その後冷凍します）。新鮮です！ 胴ワサなどは、死んでしまい血抜きが出来ない肉は臭みが有りますが、新しい時に血抜きをしますので臭くはないです。又その日の内にすべて料理をするのがポイントです。 |
| 何処で？ | 近くの山で狩をします。畑とかの作物を猪が食べて困ってます、農家の人も猪を退治して欲しいです！ |
| 誰が？ | 免許を持った知人が犬を連れて山に入ります。（犬を使って山を追うセコと、猪の道で待機する待ちが山を囲みます） 今年は私も参加しています、セコ練習中、山を運動会の障害物競走の様に走り回っています。 |
| どの様に？ | ほとんどが、犬が（約10匹）猪を追って捕まえますが、大きい猪は鉄砲でしとめたり、ナイフでしとめます。（猟の8割が犬の出来です、2割が逃した猪を待ちの方々が待機して撃ちます） |
| なぜ知られてないの？ | 限定期間しか狩がない為数が取れない (12月〜2月の3ヶ月の短い期間） 年々猪が少なくなっています、ワサ（ワイヤーで足や胴を締める道具）で取る為！ |
| 普通の肉とどう違う？ | コレステロールを下げ肥りにくい、あっさりした肉です。 においが気になる人もいる？、しかし料理方法で消える。 |
| 食べ方は？ | 基本的にお好みです、鍋、すき焼き、焼肉、しゃぶしゃぶ、串焼きなど。 鍋は味噌と猪の肉を入れ、沸騰してくると普通の鍋の様に煮えにくいものを入れ煮えたらOK。 水炊きにして、ポン酢でも良いよ。最後にうどんや雑炊も格別。1度試してみて！ |
 今年取った猟銃所持許可証です、所得に半年かかりました。 この免許で鉄砲を持つことが出来ます、標的射撃もOKです。 |
 猟銃所持許可証の中の内容です、安全に気をつけます。 常に携帯しなければなりません。 |
 第一種銃猟狩猟者登録証です、狩猟鳥獣の捕獲が出来ます 田畑を荒らす鳥獣を捕獲、増えすぎた鳥獣を間引く事 伝統的な捕獲技術や文化を継承する目的などが有ります。 新鮮で美味しい肉をお届けします。 |
 猟銃用火薬類無許可譲受票です、鉄砲にこめる玉の購入の時にお店に見せます、猪猟はスラッグ実包を使用します 玉が１つです、鳥や射撃は散弾を使用します。 |
以上の免許で猪猟可能です、新鮮な美味しい肉をお届け致します。
| 味噌鍋の食べ方 | ４〜５人前（猪肉500ｇ） 鍋にだしを入れ（かつお、昆布など）入れ、味噌約300ｇ入れ沸騰したら 肉や煮えにくい物から入れます、（大根など煮えにくい物はゆでておくと早く食べれる）味噌がこげないように弱火にしながら あくを取って召し上がれ。 猪肉は、良く煮るほどやわらかいです 鍋に入れる材料は （白菜、春菊、えのき、しいたけ、しめじ、トーフ、イトコンニャク、大根、ごぼう、もち、ねぎ、にんじん、うどんなど お好みで） |
| すき焼きの食べ方 | すき焼き鍋に猪肉と野菜を入れ、しょうゆと砂糖でお好みに味付けしよく煮て召し上がれ。 鍋に入れる材料は （白菜、えのき、しいたけ、しめじ、トーフ、大根、ごぼう、ねぎ、にんじんなど お好みで） |
| 水炊きの食べ方 | 鍋にだしを入れ（かつお、昆布など）入れ 肉や煮えにくい物から入れます、（大根など煮えにくい物はゆでておくと早く食べれる） あくを取ってぽん酢で召し上がれ。 鍋に入れる材料は （白菜、春菊、えのき、しいたけ、しめじ、トーフ、イトコンニャク、大根、ごぼう、もち、ねぎ、にんじん、うどんなど お好みで） 最後に卵とねぎで雑炊も良いね！ |
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